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Le nostre Birre
La nostra produzione attuale è prevalentemente di ispirazione mitteleuropea e si divide in tre linee: La prima linea è la "San Nicola", con la Lager "Nicolaiana", la Pilsner "Originale" e la "Arabica" realizzata in collaborazione con la torrefazione Caffè Saicaf. Poi c'è la linea delle Ipa chiamata "Mollo Tutto", con la Bionda e la Rossa. Infine c'è la linea delle Speciali con le ultime due arrivate, la Golden Ale "Cotta di Te" e la Blanche "Meridionale", dal profumo di note fruttate dovuto all'impiego di spezie locali.

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Strafika

Fruit Ale con i Fioroni di Polignano a Mare

La Meridionale

La Meridionale è una Blanche dissetante.

Bellafrè

Lemon Golden Ale rinfrescante e molto dissetante. (stagionale estiva)

Ktsm

La KTSM una Black IPA, in cui dominano i sentori di malto torrefatto e di cioccolato fondente.

Cotta di Te

E’ una birra “GOLDEN ALE” artigianale italiana con un piacevole aroma floreale e speziato con gusto vivace e ricco.

San Nicola 1087
Originale

Una birra “Bohemian Pilsner” artigianale italiana dal gusto classico e molto beverina.

#MOLLOTUTTO
La Rossa

Una birra “Doppel bock” artigianale italiana dal gusto pieno e deciso.

San Nicola1087
Arabica Selezione SAICAF

Una birra “coffee stout” artigianale italiana realizzata in collaborazione con Saicaf.

San Nicola 1087
Nicolaiana

E’ una birra “LAGER” artigianale italiana di tipica ispirazione tedesca.

#MOLLOTUTTO
La Bionda

E’ una session ipa di confine con una “Session Apa” .